السر هنا .. طريقة عمل البطاطس الشيبسي مثل المحترفين

السر هنا .. طريقة عمل البطاطس الشيبسي مثل المحترفين

تعد البطاطس الشيبسي من أشهر أنواع التسالي التي يفضلها الصغار والكبار، نظرًا لمذاقها اللذيذ ومقرمشتها المميزة. ومع ذلك، فإن البطاطس الشيبسي الجاهزة قد تكون غير صحية، نظرًا لارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية فيها.

المكونات:

 - بطاطس متوسطة الحجم ونوعية تصلح للقلي. 
- زيت للقلي. - ملح.
 - بهارات حسب الرغبة (اختياري).

 طريقة التحضير:

 1. قشري البطاطس واغسليها جيداً ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
 2. انقعي الشرائح في ماء مملح لمدة 15-20 دقيقة.
 3. جففي الشرائح جيداً بواسطة منديل أو ورق مطبخ.
 4. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى حرارة 180 درجة مئوية.
 5. اقلي الشرائح بدفعات صغيرة لتجنب تلاصقها. 
6. عندما تأخذ الشرائح لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة، قومي برفعها ووضعها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. 
7. فور خروجها من الزيت، رشي الملح والبهارات حسب الرغبة. 
8. قدمي الشيبسي وهي ساخنة كمقبلات لذيذة.
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-