سرعمل الحجازية الإسكندراني الشهية.. اتبع الوصفة السحرية لإعدادها في منزلك

سر عمل الحجازية الشهية.. اتبع الوصفة السحرية لإعدادها في منزلك


الحجازية الإسكندراني هي واحدة من الأطباق التقليدية في المطبخ المصري. تعتبر هذه الوصفة مزيجًا مميزًا من النكهات الشرقية والغربية، حيث تجمع بين المكونات المحلية والتأثيرات العربية والمتوسطية.

تتكون الحجازية الإسكندراني من قطع الدجاج المشوية أو المقلية، والتي تُعد بنكهة مميزة بفضل التوابل المستخدمة مثل الكمون والكزبرة والثوم. يتم تقديم الدجاج فوق طبقة من الأرز المطهو بالزبدة والبصل والبهارات، مما يعطيه نكهة غنية ومميزة.

تُضاف إلى الحجازية الإسكندراني أيضًا العديد من المكونات الإضافية مثل اللوز المحمص والزبيب والبصل المقلي، والتي تضفي نكهة وقوامًا مميزًا على الطبق. يُمكن أيضًا إضافة البهارات الأخرى مثل القرفة والهيل والزعفران لتعزيز النكهة.

تُقدم الحجازية الإسكندراني عادةً في المناسبات الخاصة والولائم، وتُعتبر وجبة رئيسية شهية ومغذية. يُمكن تناولها بمفردها أو مع السلطات والمقبلات المختلفة.

تعتبر الحجازية الإسكندراني واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في مصر، وتعكس تنوع وغنى المطبخ المصري وتاريخه العريق.

الحجازية الاسكندراني من الحلويات المشهورة في مدينة الاسكندرية، وهي عبارة عن طبقات من العجين الهش محشوة بالسكر والقرفة. وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الحجازية الاسكندراني، وهي طريقة بسيطة وسهلة يمكن تحضيرها في المنزل في دقائق معدودة.

المكونات:

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت نباتي

الحشو:

1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والملح.
أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي، وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة.
في وعاء صغير، اخلطي السكر والقرفة.
خذي قطعة من العجين، وافرديها على شكل دائرة.
ضعي طبقة من الحشو على العجين، ثم لفيها على شكل رول.
قطعي الرول إلى قطع صغيرة، وضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت.
اخبزي الحجازية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
قدمي الحجازية ساخنة أو باردة.
مومن
مؤمن بكالوريوس تجارة جامعة إسكندرية مهتم بالمقالات وأعشق الكتابة والروايات ونقل الحدث
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-