اكتشف سر نجاح المطاعم: تعلم خطوات تحضير فطيرة السجق الشرقي اللذيذة في المنزل

فطيرة السجق من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، وهي من الأكلات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. وفيما يلي طريقة عمل فطيرة السجق في المنزل:

المكونات

2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 كوب زيت نباتي
1 كوب ماء دافئ
1/2 كيلو سجق مقطع شرائح
1 بصلة مفرومة
1 فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 كوب جبن مبشور

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ، واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبلا.
أضيفي السجق وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي جيدًا.
بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى 6 قطع متساوية.
افردي كل قطعة من العجينة على شكل دائرة.
ضعي كمية من الحشوة في منتصف كل دائرة.
أغلقي العجينة على الحشوة، وشكليها على شكل دائرة.
ضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت.
رشي الجبن المبشور على سطح الفطائر.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، ثم اخبزي الفطائر لمدة 20 دقيقة

تعديل المقال