كفتة الحاتي المشوية .. اكتشف الوصفة السرية وسر نجاحها دون الحاجة للكشف عن تفاصيلها الخاصة

كفتة الحاتي المشوية: اكتشف الوصفة السرية وسر نجاحها دون الحاجة للكشف عن تفاصيلها الخاصة

تعد كفتة الحاتي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، فهي من الأكلات المصرية الشعبية التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها. وفيما يلي طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل:

المكونات:

500 جرام لحم مفروم
1 بصلة مبشورة
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
1/2 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
1/2 ملعقة صغيرة من النعناع الناشفة
1/2 كوب من ماء البصل
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل المبشور والبقدونس المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والبصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا والكزبرة الناشفة والنعناع الناشفة.
أضيفي ماء البصل وزيت الزيتون إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
شكلي الخليط على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي القليل من الزيت.
ضعي الكفتة في المقلاة وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
قدمي الكفتة مع الأرز أو الخبز أو البطاطس.

نصائح لتحضير كفتة الحاتي:

للحصول على كفتة الحاتي ذات نكهة مميزة، استخدمي لحم البقر المفروم بنسبة 100%.
لا تكثري من إضافة البصل المفروم، حيث قد يتسبب في زيادة رطوبة الكفتة.
يمكنك إضافة القليل من النشا إلى الخليط للحصول على كفتة ذات قوام متماسك.
تأكدي من طهي الكفتة جيدًا حتى لا تكون نيئة من الداخل.

طريقة الشوي:

لتحضير كفتة الحاتي المشوية، يمكنك شوي الكفتة على الفحم أو في الفرن.

طريقة الشوي على الفحم:سخني الفحم جيدًا، ثم ضعي الكفتة على الشواية.
اشوي الكفتة لمدة 10-15 دقيقة من كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

طريقة الشوي في الفرن:

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
رصي الكفتة في صينية فرن.
أدخلي الكفتة إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.

مومن
مؤمن بكالوريوس تجارة جامعة إسكندرية مهتم بالمقالات وأعشق الكتابة والروايات ونقل الحدث
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-